Дивногорск

Вакансия: Руководитель службы питания

e 3.07.2018
Опыт работы
1-3 года

Горнолыжный комплекс «Дивный», расположенный в городе Дивногорске около горы, с которой катаются любители настоящего снега.

Горнолыжный комплекс включает в себя: гостиницу; кафе и ресторан, расположенные на ее территории; склон и подъемник, а также иные сопутствующие бизнес-единицы.

Обязанности:

  • Планирование, организация и контроль работы службы общественного питания;
  • Определение целей, принятие решений по планированию, бюджетированию, анализ результатов, выработка плана действий, разработка новых продуктов и услуг и т.д;
  • Текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, выполнения основных финансовых показателей службы,анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен);
  • Обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания;
  • Решение административно-организационных вопросов, сотрудничество со всеми службами гостиницы;
  • Управление персоналом, организация и контроль работы, подбор, обучение, аттестация, мотивация;
  • Развитие концепции и имиджа ресторана и бара, привлечение новых гостей, внимание к потребностям Гостей;
  • Работа с поставщиками.
  • Работа с жалобами

Требования:

  • Опыт работы на руководящей должности в ресторанном бизнесе от 3х лет
  • Опытный пользователь ПК (R-Keeper, Excel);
  • Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение плана по выручке.
  • Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность;
  • Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость;
  • Аналитическое мышление, системность.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ;
  • Полный социальный пакет;
  • Достойный уровень заработной платы обсуждается индивидуально с каждым кандидатом;
  • График 5/2, суббота или воскресенье рабочий день! время работы обсуждается на собеседовании;
  • Интересная работа в развивающейся компании;
  • Корпоративное питание;
  • Корпоративное обучение, посещение бизнес-форумов и мастер-классов;
  • Дружный коллектив;
← Назад к списку вакансий